Des repas plus sains, plus variés et une production de déchets diminuée, ce projet de self-service dans une des plus belles écoles bruxelloises est un beau challenge.
En effet, gérer les flux de production, de distribution, imaginer les différents modes de service et de débarrassage de la vaisselle selon les âges des enfants.
Rendez-vous en 2022 pour la réalisation de ce chantier.
