Des repas plus sains, plus variés et une production de déchets diminuée, ce projet de self-service dans une des plus belles écoles bruxelloises est un beau challenge. En effet, gérer les flux de production, de distribution, imaginer les différents modes de service et de débarrassage de la vaisselle selon les âges des enfants. Rendez-vous en […]
Dans le cadre d’un développement d’un nouveau projet en cours, à la demande de notre client, nous avons implanté une cuisine didactique dans un local existant d’une grande école de renom. Ce futur nouvel outil de formation permettra, à terme, à 20 élèves de se familiariser à la cuisine tout en travaillant en binôme. Chaque […]
Première pierre posée et actuellement en cours d’étude pour la cuisine de production scolaire.Fiers de participer à ce projet ! En savoir plus Maître d’ouvrage : Ville d’Esch-sur-AlzetteArchitectes : Witry&WitryProject management : LUXCONSULT S.A.Bureau en techniques spéciales : JSE EngineeringBureau en ingénierie cuisines professionnelles et collectives : ERM Project
La Fédération Wallonie Bruxelles a désigné le bureau 4D architectes, lauréat du concours pour la première phase de la reconstruction de l’école «l’Arbre Vert» à Mons. En partenariat avec l’architecte, nous devons y intégrer une cuisine et un restaurant scolaire pour les élèves. Un projet plein d’enjeux, un site intéressant et des étudiants en attente […]