La cuisine dimensionnée pour 1200 repas/midi en liaison froide sera polyvalente. Outre les repas des patients qui pourront être « À la carte », elle approvisionnera le restaurant du personnel, une sandwicherie, des distributeurs automatiques…
Le projet d’UCP (Unité Centrale de Production) de l’ISPPC pour la Région de Charleroi se peaufine. Ce projet vient d’être élu par la Région Wallonne pour être subsidié dans le cadre de la relocalisation alimentaire et pour une alimentation durable. Tous les équipements ont été dimensionnés pour la production de 25.000 repas chauds et 8.000 […]
La «Clinique Psychiatrique de la Forêt de Soignes» déménagera de La Hulpe pour se retrouver dans un autre écrin de verdure à Wavre, à proximité de la «Clinique du Bois de la Pierre», les deux cliniques faisant partie de l’association SILVA Medical. Le chantier (sous la direction du bureau d’architecture AAU) débutera d’ici quelques mois. […]
Après ces quelques mois de travaux, le personnel de laverie du CHR Citadelle de Liège était impatient de prendre possession de ses nouveaux quartiers : 300 m² de locaux complétement remis à neuf avec trois tunnels de lavage dont un spécifiquement pour le lavage des chariots. Le traitement de déchets par voie sèche (système sous-vide) […]
Le CHU UCL NAMUR nous a choisi pour mener à bien la rénovation des cuisines de la MRS SAINTE-ANNE à Dinant. Le souhait est vraiment de créer une cuisine up-to-date tout en gardant une dimension humaine et proche des résidents.
Dans le cadre d’un projet de renouvellement d’un self-service (restaurant du personnel d’un hôpital), actuellement en phase d’étude, nous travaillons également sur la création d’une vraie identité du futur « nouveau » restaurant. Partant de l’idée que le personnel a également le droit de manger dans une ambiance de type «restaurant tendance » et plus […]