ERM Project - Nos Valeurs Fondamentales

L'innovation et la créativité

L'innovation, c'est nous amener à considérer le changement comme une opportunité et une force vitale.

Olivier Engels

DIRECTEUR TECHNIQUE

La responsabilité environnementale

Les cuisines professionnelles se doivent d'être des cuisines « vertes ». Ainsi nous inscrivons nos projets dès la conception dans une démarche éco-responsable.

Dene Rachid

DIRECTION TECHNIQUE

L'adaptabilité et le sur-mesure

Nous vous apportons des solutions de conception de grande cuisine sur-mesure, bien dimensionnées et dans le respect des normes.

Vincent Sechehaye

CONCEPTEUR

La rigueur et le respect des normes

Il est important de respecter les règles d'hygiène, de manipulation des aliments et de stockage pour éviter tout risque de contamination.

Manoé Graftiaux

CONCEPTEUR

L'optimisation des espaces

Notre équipe commerciale vous accompagne pour maximiser et optimiser vos espaces de travail.

Christian Biot

CONCEPTEUR

VALEURS FONDAMENTALES

Bureau d'étude grande cuisine professionnelle

Innovation

Sélectionner des équipements innovants pour anticiper les réglementations futures et assurer la pérennité des installations

Gestion des déchets

Mise en place de systèmes efficaces pour le tri et la réduction des déchets

Respect de la marche en avant

Organisation des espaces pour éviter la contamination croisée entre produits propres et sales

Modularité

Conception d’espaces flexibles permettant des modifications futures

Développement durable

Veiller à ce que les installations respectent les normes environnementales en termes de consommation énergétique, gestion des déchets et maîtrise des rejets.

L'humain au cœur

Concevoir des cuisines qui placent l’humain au centre, avec un agencement bien pensé et du matériel adapté pour optimiser les conditions de travail.

Ergonomie des flux

Optimisation de la circulation du personnel et des produits pour une meilleure productivité

Respect des normes

Conformité aux réglementations en vigueur dans le secteur de la restauration professionnelle

Optimisation des coûts

Maîtrise du budget global tout en garantissant la qualité des équipements

Sur-mesure

Proposer des solutions personnalisées adaptées aux besoins spécifiques de chaque client, de 40 à 40 000 repas par jour.

Qualité

Viser l’excellence dans la conception pour assurer la longévité et la performance des installations sur le long terme

Ergonomie

Créer des espaces de travail fonctionnels et confortables pour optimiser l’efficacité et réduire la fatigue des employés.

Hygiène

Respect strict des normes sanitaires pour garantir la sécurité alimentaire.

Efficacité énergétique

Choix d’équipements peu énergivores pour réduire l’impact environnemental et les coûts.

Adaptabilité

Création de cuisines sur-mesure répondant aux besoins spécifiques de chaque client

Flexibilité:

Capacité à s’adapter aux contraintes architecturales et aux spécificités du projet

Expertise technique

Connaissance approfondie des équipements et des technologies de pointe en cuisine professionnelle

Approche humaine

Prise en compte des besoins et du bien-être des utilisateurs dans la conception des espaces