L'innovation et la créativité
L'innovation, c'est nous amener à considérer le changement comme une opportunité et une force vitale.
Olivier Engels
DIRECTEUR TECHNIQUELa responsabilité environnementale
Les cuisines professionnelles se doivent d'être des cuisines « vertes ». Ainsi nous inscrivons nos projets dès la conception dans une démarche éco-responsable.
Dene Rachid
DIRECTION TECHNIQUEL'adaptabilité et le sur-mesure
Nous vous apportons des solutions de conception de grande cuisine sur-mesure, bien dimensionnées et dans le respect des normes.
Vincent Sechehaye
CONCEPTEURLa rigueur et le respect des normes
Il est important de respecter les règles d'hygiène, de manipulation des aliments et de stockage pour éviter tout risque de contamination.
Manoé Graftiaux
CONCEPTEURL'optimisation des espaces
Notre équipe commerciale vous accompagne pour maximiser et optimiser vos espaces de travail.
Christian Biot
CONCEPTEURBureau d'étude grande cuisine professionnelle
Innovation
Sélectionner des équipements innovants pour anticiper les réglementations futures et assurer la pérennité des installations
Gestion des déchets
Mise en place de systèmes efficaces pour le tri et la réduction des déchets
Respect de la marche en avant
Organisation des espaces pour éviter la contamination croisée entre produits propres et sales
Modularité
Conception d’espaces flexibles permettant des modifications futures
Développement durable
Veiller à ce que les installations respectent les normes environnementales en termes de consommation énergétique, gestion des déchets et maîtrise des rejets.
L'humain au cœur
Concevoir des cuisines qui placent l’humain au centre, avec un agencement bien pensé et du matériel adapté pour optimiser les conditions de travail.
Ergonomie des flux
Optimisation de la circulation du personnel et des produits pour une meilleure productivité
Respect des normes
Conformité aux réglementations en vigueur dans le secteur de la restauration professionnelle
Optimisation des coûts
Maîtrise du budget global tout en garantissant la qualité des équipements
Sur-mesure
Proposer des solutions personnalisées adaptées aux besoins spécifiques de chaque client, de 40 à 40 000 repas par jour.
Qualité
Viser l’excellence dans la conception pour assurer la longévité et la performance des installations sur le long terme
Ergonomie
Créer des espaces de travail fonctionnels et confortables pour optimiser l’efficacité et réduire la fatigue des employés.
Hygiène
Respect strict des normes sanitaires pour garantir la sécurité alimentaire.
Efficacité énergétique
Choix d’équipements peu énergivores pour réduire l’impact environnemental et les coûts.
Adaptabilité
Création de cuisines sur-mesure répondant aux besoins spécifiques de chaque client
Flexibilité:
Capacité à s’adapter aux contraintes architecturales et aux spécificités du projet
Expertise technique
Connaissance approfondie des équipements et des technologies de pointe en cuisine professionnelle
Approche humaine
Prise en compte des besoins et du bien-être des utilisateurs dans la conception des espaces