Le nouvel Hôpital Unique du CHWAPI rassemblera les 850 lits des différents hôpitaux de Tournai.
La cuisine dimensionnée pour 1200 repas/midi en liaison froide sera polyvalente. Outre les repas des patients qui pourront être « À la carte », elle approvisionnera le restaurant du personnel, une sandwicherie, des distributeurs automatiques…
Nouveauté : des « plots de portionnement » seront utilisés pour la confection des assiettes-patients et leurs plateaux. Ce concept permet de coller au plus près des besoins des services diététiques et diminue fortement le stress lié à cette tâche qui demande beaucoup de concentration. De nombreux autres aménagements sont prévus pour améliorer l’ergonomie des postes de travail : tri de la vaisselle en laverie, emballage des couverts, traitement des déchets alimentaires…
L’installation des équipements est prévue pour le premier semestre 2025. Merci à la direction du CHWAPI qui nous a confié la réalisation de ce beau projet.
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