Le projet d’UCP (Unité Centrale de Production) de l’ISPPC pour la Région de Charleroi se peaufine. Ce projet vient d’être élu par la Région Wallonne pour être subsidié dans le cadre de la relocalisation alimentaire et pour une alimentation durable.
Tous les équipements ont été dimensionnés pour la production de 25.000 repas chauds et 8.000 repas froids par jour destinés aux hôpitaux, maisons de repos, écoles… Y sont notamment prévus une boulangerie produisant 1600 pains en 6 heures, une crêpière produisant 2000 crêpes ou omelettes par heure, une ligne de conditionnement de 3000 bols de potage/crèmes par heure, une laverie traitant 1800 cagettes/heure.
Tous les process sont conçus pour optimiser la qualité nutritionnelle des repas. Les premières esquisses ont été réalisées par Igretec en charge du marché d’Entreprise Générale. Le début des travaux est prévu pour la fin de cette année 2023.
